Esaurito

Riso DOP Baraggia – Arborio Senza Glutine

2,80

Il Riso Arborio è il riso italiano più conosciuto all’estero e la sua particolarità è data dalla grandezza del chicco. Un riso perfetto per tutto, grazie alla sua versatilità, ideale per risotti in virtù della forte presenza di amido che aiuta la mantecatura. La Baraggia è un’area di produzione risicola nel nord-est del Piemonte, ai piedi del Monte Rosa nelle Provincie di Biella e Vercelli. Grazie al clima, particolarmente fresco in estate, ed alle acque fredde, dei vicini torrenti di montagna, il riso di Baraggia ha una maggiore tenuta in cottura, una consistenza superiore e poca collosità. Questo riso ha ottenuto la certificazione DOP che garantisce la coltivazione ma anche la lavorazione ed il confezionamento nella zona di produzione. L’azienda Guerrini segue tutto il processo: dalla coltivazione, alla lavorazione ed infine il confezionamento – un esempio perfetto di filiera corta e Km Zero. Il riso viene lavorato artigianalmente a pietra e lentamente, tendendo a sbiancare meno il chicco per conservarne il sapore; inoltre la lavorazione ed il confezionamento avvengono in assenza di contaminazione da glutine e pertanto adatto ai celiaci.

INGREDIENTI: riso Arborio 100% italiano
FORMATI:
confezione da 1 kg sottovuoto.
SCADENZA: 21-22 mesi dal confezionamento.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Esaurito

SKU: DRIBARARBGUE1000 Categories: , ,

Descrizione

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr)
Valore energetico 332 Kcal
Grassi < 0,5 g di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 80,4 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 6,7 g
Sale 0,01 g

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