Esaurito

Riso DOP Baraggia – Integrale Senza Glutine

2,10

Il Riso Integrale è un riso che ha subito solo un processo meccanico di pilatura e nient’altro. Viene tolta solamente la prima pelle e per questo conserva nel suo chicco tutte le proprietà nutritive del riso come Sali minerali, fibre ed olio che vengono scartate nella sbiancatura. E’ un alimento estremamente digeribile ma a differenza del riso bianco la cottura impiega 45-50 minuti. La Baraggia è un’area di produzione risicola nel nord-est del Piemonte, ai piedi del Monte Rosa nelle Provincie di Biella e Vercelli. Grazie al clima, particolarmente fresco in estate, ed alle acque fredde, dei vicini torrenti di montagna, il riso di Baraggia ha una maggiore tenuta in cottura, una consistenza superiore e poca collosità. Questo riso ha ottenuto la certificazione DOP che garantisce la coltivazione ma anche la lavorazione ed il confezionamento nella zona di produzione. L’azienda Guerrini segue tutto il processo: dalla coltivazione, alla lavorazione ed infine il confezionamento – un esempio perfetto di filiera corta e Km Zero. Il riso viene lavorato artigianalmente a pietra e lentamente, tendendo a sbiancare meno il chicco per conservarne il sapore; inoltre la lavorazione ed il confezionamento avvengono in assenza di contaminazione da glutine e pertanto adatto ai celiaci.

INGREDIENTI: riso integrale Sant’Andrea 100% italiano
FORMATI:
confezione da 1 kg sottovuoto.
SCADENZA: 21-22 mesi dal confezionamento.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Esaurito

SKU: DRIBARINTGUE1000 Categories: , , Tags: ,

Descrizione

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 gr)
Valore energetico 337 Kcal
Grassi < 1,9 g di cui saturi 0 g
Carboidrati 77,4 g di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 1,9 g
Proteine 7,5 g
Sale 0,02 g

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